Elmalı Tatlı Tarifi

Malzemeler

Hamur için:

250 gr un

50 mil ayçiçeği yağı

10 gr tuz

Aldığı kadar su

İç Dolgu Malzemesi:

4 adet yeşil (golden) elma

100 gr toz şeker

20 gr tereyağı

100 gr toz badem

50 gr kuru üzüm

50 gr ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

Appel Strudel (Elmalı Tatlı) Tarifi

 Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Tuz ve ayçiçeği yağını ilave edin. 2-3 kaşık kadar su ekleyip malzemeyi karıştırın. Gerektikçe azar azar su ekleyerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölüp top yapın ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

 Elmaları soyup küçük küçük doğrayın. Elmaları bir tavaya alıp üzerine şeker, tereyağı, toz badem, üzüm, ceviz içi ve tarçın ilave edin. Orta ateşte meyveler yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.

 Hamur toplarını kol böreği hamuru açar gibi ayçiçeği yağı ile yağlayarak mermer tezgâh üzerinde ellerinizle çekerek açın. incecik ve büyükçe bir yufka halini almalı.

 Üzerine elmalı iç malzemeyi serpiştirip yufkanın iki kenarını katlayın. Açık kenarından başlayarak ve biraz gevşek tutarak rulo halinde sarın. Yağlı kâğıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzerine bolca pudraşeker serpin. Dilimler halinde kesip ılık olarak servis yapın